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Uma delícia! Nutricionista Dani Borges ensina a preparar coxinha de batata-doce em apenas 30 minutos

Rica em antioxidantes e carboidratos, a receita é ideal para lanches entre as refeições principais

VIVA SAÚDE Publicado segunda 11 janeiro, 2021

Rica em antioxidantes e carboidratos, a receita é ideal para lanches entre as refeições principais
Uma delícia! Nutricionista Dani Borges ensina a preparar coxinha de batata-doce em apenas 30 minutos - Divulgação Nutricionista Dani Borges

A coxinha está entre os pratos mais tradicionais e amados pelos brasileiros!

E, apesar da popularidade, há quem abra mão do consumo para não furar a dieta. Pensando nisso, a nutricionista Dani Borges, que prega que nenhum alimento é proibido desde que preparado com os ingredientes e processos corretos, ensinou como adaptar a receita para um plano alimentar mais restrito.  

Para a receita elaborada pela profissional, a base é a batata-doce, raiz rica em carboidratos e vitaminas do complexo B e C. “A composição do vegetal fornece uma alta carga de energia ao organismo, assim como os nutrientes e a presença de antioxidantes como betacaroteno, flavonoides e compostos fenólicos fazem com que o alimento tenha o potencial de prevenir o corpo do efeito dos temidos radicais livres”, comentou a especialista. 

Confira a receita:

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Coxinha maromba

Ingredientes  

- 1kg de batata-doce cozida e sem casca  

- 10 colheres de sopa de farinha de aveia  

- Sal e temperos a gosto  

- 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado  

 
Modo de preparo:  
1. Amasse as batatas-doces e as misture com a farinha de aveia até forma uma massa homogênea.   

2. Modele no formato de oval ou redondo e recheie com o frango desfiado.

3. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até que fiquem douradas.

4. Sirva!
 

Último acesso: 18 Jan 2021 - 23:55:18 (1258).