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Receita de anéis de cebola assados

Publicado em 24 de Jul de 2014 por Leticia Maciel | Comente!

Famosa por combater inflamações, a cebola também pode ser uma aliada no combate às cáries. Confira uma receita deliciosa e com poucas calorias com o alimento



Texto: Revista VivaSaúde Especial Dor nas Costas/ Foto: Fabrizio Pepe/ Adaptação: Letícia Maciel 

Fique de olho: Ao comprá-las, prefira as que são redondas e firmes, com a casca seca e
crocante. Por dentro, deve ser branca ou roxo intenso
Foto: Fabrizio Pepe 

Há quem não suporte o cheiro, mas o fato é que a cebola é um alimento que pode trazer diversos benefícios à saúde, principalmente de forma preventiva. Entre as descobertas sobre o alimento, está a de que ele dificulta a ação das bactérias, combatendo aquelas que causam a cárie e os distúrbios gástricos, e dos fungos, na luta contra a micose. “A cebola contém altos níveis de fitoquímicos, que podem reduzir inflamações no corpo”, conta a nutricionista Juliana Rossi di Croce.

Anéis de cebola assados

Rendimento: 10 porções
Calorias: 72 kcal/porção

Ingredientes 

  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 cebolas pequenas
  • 2 potes pequenos de iogurte natural desnatado
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 ovo
  • ½ colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher (chá) de páprica
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ½ lata de cerveja
  • 1 colher (chá) de sal refinado

Modo de Preparo

Corte as cebolas em rodelas de um centímetro e desfolhe em anéis. Coloque de molho na cerveja por 15 minutos. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal, a páprica, o ovo, o iogurte, o leite, o bicarbonato e o azeite. Misture com um batedor de arame até formar uma massa grossa. Escorra a cerveja dos anéis de cebola, seque com um papel toalha e passe na massa. Coloque sobre uma forma untada com papel-manteiga com distância de 2 cm entre eles. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos. Sirva a seguir. 

Revista VivaSaúde Especial Dor nas Costas 



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