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Como a alcachofra pode ajudar a driblar a diarreia e as intoxicações alimentares

Publicado em 03 de May de 2016 por Kelly Miyazato | Comente!

Além de desfrutar do delicioso sabor da alcachofra, sabia que o vegetal pode ajudar a driblar a diarreia e as intoxicações alimentares? Fique por dentro!



 

Saiba como a alcachofra pode ajudar a driblar a diarreia e as intoxicações alimentares

Graças aos taninos, compostos presentes no metabolismo de alguns vegetais. Ao serem consumidos com proteínas, eles formam complexos que agem contra bactérias e fungos, podendo não apenas driblar a diarreia, como também frear intoxicações alimentares. Para completar, a alcachofra possui uma ?bra chamada inulina, que é resistente às ações das enzimas presentes na saliva e no intestino. Por esse motivo, ela chega ao intestino grosso intacta e ajuda a proteger a ?ora intestinal.

 

*Por Leonardo Valle / Foto: Shutterstock / Adaptação Kelly Miyazzato.


 

Revista VivaSaúde/ Edição 101

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