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Fique por dentro do mito sobre o consumo de glúten

Publicado em 04 de Jan de 2016 por Kelly Miyazato | Comente!

Saiba mais sobre o que é mito sobre o glúten, proteína que pode causar danos ao intestino delgado



Por Letícia Ronche | Foto Shutterstock | Adaptação Kelly Miyazzato

Fique por dentro do mito sobre o consumo
 de glúten

“O glúten só precisa ser retirado da dieta em casos comprovados de doença celíaca – um distúrbio inflamatório crônico que causa danos ao intestino delgado”, explica Salucha Dainez, nutricionista (SP). Observa-se que as pessoas perdem peso quando retiram essa proteína, pois também seguem outras recomendações nutricionais relacionadas à doença celíaca, como não consumir uma variedade de alimentos processados que contêm altos teores de calorias, açúcares e gorduras. Mas o consumo de glúten é prejudicial apenas para pessoas com doença celíaca.

 

 

Revista VivaSaúde | Ed. 152

 

 

 

 

 

 

 

 



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