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Receita de Gaspacho funcional

Publicado em 25 de Jan de 2016 por Kelly Miyazato | Comente!

Aposte no poder antioxidante do tomate para ajudar a retardar o envelhecimento e prepare um delicioso Gaspacho funcional. Veja a receita e faça já!



 

Veja a receita de Gaspacho funcional

  • Ingredientes

- 10 tomates médios sem sementes e sem pele picados
- ½ cebola
- ½ pepino
- ½ pimentão verde
- ½ pimentão vermelho
- Folha de louro ou de manjericão
- 500 ml de água
- 1 fatia de pão integral
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta d reino a gosto

 

  • Modo de preparo

Bata no liquidificador o tomate, o pepino, a cebola e os pimentões até ficarem com uma consistência de purê. Coloque em uma tigela e refrigere por 2 horas. Depois, bata novamente com a água e o pão. Tempere a gosto e coe na peneira. Sirva cm uma pequena porção de sementes, ervas, cebola roxa e tomates picados para decorar.

 

*Por Tatiana Pronin | Foto Marcelo Resende | Produção Janaína Resende | Adaptação Kelly Miyazzato.

 

Revista VivaSaúde | Ed. 153

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